紫薯桂园肉粽的做法

2019年05月15日 来源:

紫薯桂园肉粽的材料糯米相克食品1000g粽叶适当紫薯相克食品400g桂园肉200g 紫薯桂园肉粽的做法图片步骤,怎样做紫薯桂园肉粽好吃? 粽叶先要浸泡上1天,稍稍修剪1下,去掉硬梗和破叶。

然后把粽叶清洗干净,入锅煮,放少量盐、油,这样煮后粽叶包时不容易破,而且煮好的粽子壳不粘米,水开后再煮10来分钟。

煮好的粽叶。

紫薯洗净去皮、切块。

桂园肉也掰开备用。

糯米浸上23小时,不要太久不然米的口感就渣渣碎碎的,不够韧。

浸好的糯米略晾,取1张粽壳,在1/3处挽进粽壳的1端。

铺上1半量的糯米。

放上切成小块的紫薯。

再用糯米把粽壳内铺满。

铺上桂园肉。

粽壳长的1端往上翻起,盖住糯米。

用手捏紧挽倒过剩的粽壳。

用棉线捆紧。

再稍整形,1个粽子就包好啦。

入高压锅,我们家是会呲气的那种,粽子大约放2/3满,冷水入锅没过粽子,关上盖,呲气后转中小火约半小时,关火闷10来分钟,至气放完便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

包的时候要捏紧点、最后捆的时候也要稍捆紧些,这样煮好的粽子米才不疏松,粘1块儿才好吃。

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