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自制椰蓉面包5

2018-10-12 06:24:46

主料

牛奶 :110 鸡蛋 :1个 高筋面粉 :250 黄油 :35酵母粉 :4细砂糖 :40盐 :2

辅料椰蓉 :50蛋黄 :1个 红豆 :适量全蛋液 :1个

具体步骤 第一步1.将面团材料除(黄油)外放入面包桶,和面20分钟后检查一下面团,到达了扩展程度,这个时候就可以加入黄油了; 第二步2.将揉好的面团中放入切碎的黄油,继续启动自动和面、发酵功能。 第三步3. 趁着揉面的时候来做椰蓉馅,将软化后的黄油,鸡蛋,糖,牛奶和椰蓉放入容器内进行搅拌。 第四步4.取出发酵好的面团擀成长方形; 第五步5.均匀地撒上椰蓉; 第六步6.竖卷起,成长条状,收口朝下。 第七步7.切成12份; 第八步8. 取一份用筷子中间一压到底。 第九步9.成这样子; 第十步10. 放在温暖处发至2倍大小,表面刷蛋液; 第十一步11.烤箱预热170度,中层上下火烤20分钟至表面上色,即可。 第十二步12.真是好吃到没朋友!^_^

烹饪技巧1.烤箱有温差,具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。2.喜欢浅色的可以上色之后加盖锡纸。

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