软酥鸡翅肫的做法

2019年05月15日 来源:

主料:鸡翅1500克 鸡肫150克

辅料:荸荠100克 菊花50克 香菜50克 猪肋条肉(5花肉)500克

调料:番茄汁20克 植物油100克 香油50克 料酒50克 盐10克 醋50克

烹饪方法:

1. 将5花肉刮洗干净,切成1厘米厚片,下入开水锅内氽过捞出,洗净血沫;

2. 鸡翅膀清去残余的毛,砍去翅尖,下入开水锅氽过,捞出洗净血沫;

3. 鸡翅抹上江米酒,下入油锅炸成金黄色;

4. 鸡肫撕油,1切两开,有筋1面朝下,用直刀剞10字交叉花刀(深度剞至筋皮为止),下入开水锅内氽过,捞出洗净;

5. 香菜摘洗干净;姜切成片;葱切两节;

6. 用1垫有粗竹席的沙钵内,先垫放5花肉、姜片,再放鸡翅和肫,然后放葱,加入料酒、冰糖、适当香醋、盐和水(水以没过鸡翅和肫为准),盖上盖,在旺火上烧开,撇去泡沫,再移用小火煨至酥脆为止;

7. 将软酥鸡翅肫的沙钵上火,收至酥香汁浓,加入香油取出,葱和姜垫在盘子底,鸡翅膀摆在盘的周围,鸡肫花摆在中间,将浓汁浇盖在鸡肫上,边上拼上香菜、茄汁、菊花、荸荠即成。

经期不准调理方法
经期不准吃哪种药
什么病会导致经期延长
相关文章
  • 电动车撞倒依姆美籍老人伸援手肇事者趁机逃离现场
    电动车撞倒依姆美籍老人伸援手肇事者趁机逃离现场

    10日上午7时20分许,在八一七路大洋百货东街店附近,一位归国老人看到一名依姆被撞伤后立即伸出援手相助,撞人者却在警察未到场调查前溜了。受伤依姆在热心人的照顾下,被送往医院治疗。来到现场时看到,一名头发花白的依姆仰躺在地上,表情痛苦,虽然还...

  • 奏响精准扶贫富民曲BR康乐县培育壮大特色产业工作侧记
    奏响精准扶贫富民曲BR康乐县培育壮大特色产业工作侧记

    09:31:37.0奏响精准扶贫“富民曲” ——康乐县培育壮大特色产业工作侧记1287临夏/enpproperty-->来源:中国临夏-民族 :山桦??? 康乐县是一个农业为主的生态县、民族县和国家六盘山区片区扶贫开发重点县。近年来,国家、省州大力实施的精准扶贫精准脱贫政策如一缕春...

  • 我与马云的最后一次对话IT业界突袭
    我与马云的最后一次对话IT业界突袭

    我与马云的最后一次对话 _IT业界_突袭猎云注:作为资深媒体人士,王长胜在过去的这5年中独家专访了马云5次,这篇文章是最后一次,也是聊得最畅快淋漓的一次,因为话题是关于退休。马云在这次专访向外界展现了真实的一面。作者:王长胜 (公众号:wangchangshe...

  • 2005年中国经济亮点频频多项改革再惠百
    2005年中国经济亮点频频多项改革再惠百

    2005年中国经济亮点频频 多项改革再惠百姓、自来水、农田水利设施等;二是文化、教育、卫生等社会事业发展滞后。广大农民迫切需要统筹城乡发展,迫切需要公共财政“阳光”的普照。值得期待的是,随着社会主义新农村建设的亮丽开篇,农民将切实感受到生活...

  • 高新文不要让手机奴役了我们的生活
    高新文不要让手机奴役了我们的生活

    如果对现代人生活进行解构的话,绝对是一个最为关键的因素。在上世纪90年代,固定是万元户的象征,大哥大是身份的代言,BP机是潮流的代表,到了21世纪,就成了现代化、信息化最为集中的展现。如果没有,心灵总是充斥着各种不安,比如领导找我有事,错过重...

  • 贵阳市出台实施方案助推计生家庭奔小康
    贵阳市出台实施方案助推计生家庭奔小康

    从贵阳市人口计生委昨日召开的通报会上获悉,贵阳市近日出台了《关于全力助推计划生育家庭圆梦小康行动计划的实施方案》。据悉,《实施方案》明确了利益导向政策资金增长与居民消费水平增长挂钩,建立起与居民消费水平增长相协调的利益导向资金标准动态...