板栗焖牛腩的做法

2019年05月15日 来源:

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准备材料:牛腩500g;板栗200g;生姜,8角,香叶,桂皮适当

将牛腩洗净,用清水浸泡去血水(1小时左右)

热锅倒油放入香料生姜炒香

倒入牛腩翻炒均匀,

加入2汤勺的料酒,

加入充足的开水大火烧开

撇去浮沫

加入1汤勺老抽,

加入2汤勺生抽,大火烧开后转小火炖2小时(注意看火以避免烧干)

2小时候后,加入生板栗盖上锅盖继续炖上20分钟

加入适当的红糖调味。

大火收浓汤汁便可。。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.牛腩放入清水中浸泡可牛肉中的膻味.

2.最后汤汁不需要收汁太干,可以多留些汤汁拌饭吃或下牛肉面吃。

3.板栗虽然好吃,但也不能多吃。但是由于其生食难消化、熟食又易滞气,所以不宜1次吃得太多,多则易伤脾胃,脾胃衰弱、消化不良、腹胀的人士更不宜多食。每天吃5~10粒左右为好。。

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