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红酒炖牛肉的做法_1

2018-11-08 21:43:37
红酒炖牛肉的做法 “红酒炖牛肉是西餐里一道经典的菜,照葫芦画瓢做了一次,也提前做为圣诞大餐享用” 食材明细 主料 牛肉 600克 红葱头 5个 口蘑 5个 胡萝卜 90克 红酒 750毫升 辅料 洋葱 40克 清水 250毫升 百里香 4枝 黄油 5克 橄榄油 15毫升 盐 6克 胡椒粉 少许 其他 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 红酒炖牛肉的做法步骤 1准备所有的材料,胡萝卜洗净切滚刀块,牛肉提前用清水浸泡,去掉血水,捞出后沥掉水分,最好用厨房纸沾掉水分 2自动锅中放入橄榄油,启用手动模式,油热后放入红葱头 3炒出香味后,红葱头盛出待用 4放入黄油,放入洋葱块、牛肉,煸炒至牛肉变色,关火 5除口蘑、红葱头外的材料,全部放入锅中,包括红酒 6盖好盖子,接通电源后,启用“收汁。腐乳蹄”功能,自动锅开始工作 7炖煮40分钟后,放入刚才炒过的红葱头、口蘑,盖好锅盖继续炖煮 8烹饪程序结束后,会自动收汁,根据自己需要的汤汁情况,最后关掉电源,盛出即可
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